Пить нормально чай я начал месяца 2 назад. Нет-нет, до этого я тоже пил нечто, что все называли "чай". Но! Я только 2 месяца назад понял, что до этого я пил нечто, подкрашивающее кипяток. И не более. Такова сущность людская. Сказали, что это чай - всё! Ты пьешь чай. Никаких сомнений. Но! как только я попробовал чай 2 месяца назад, ВСЁ ИЗМЕНИЛОСЬ!!! Все мои иллюзии о том, что я пил до этого рассыпались в прах как карточный домик. Я ведь пробовал много разных видом чая до того дня (я так и буду дальше называть свою жизнь ДТД (до того дня) и ПТД (после того дня). И никакие чаи меня так не зацепляли. Они были разные: и ароматизированые, и красиво упакованые, и типа натуральные, и травяные.... разные. И я их заваривал по разному. То чайник нагреешь, что чай сполоснешь, то все вместе. Они были разные. Но! ДТД не дожило ни одно название. Я не помню ни одного вкуса. Я не помню ни одного производителя ТОГО САМОГО ЧАЯ. Они все прошли, как привидение в лесу, мимо моей жизни...Не оставив ничего, кроме дымки воспоминаний, что, вроде, я что-то пил. В тот день мне дали попробовать интересный чай с витиеватым названием "Те Гуань Инь", что в переводе с китайского означает "Железная богиня милосердия". Конечно странно, что в 3 слога запихали такое длинное название, но Те - означает "чай", а "Гуаньинь"- это имя богини из китайской мифологии, которая несла людям помощь и защиту в разных бытовых делах. Так имя собственное богини тихонько трансформировалось в ее обезличенное определение. Все равно, что бы мы назвали "Чай Ломоносова", а потом китайцы бы его начали называть "чай основателя университета", ну или "чай умного человека". Так вот после первой кружки чая, я понял, что мой организм "обрадовался" этому чаю. Я не знаю, как это произошло, но мотылки в голове запорхали. Организм попросил еще одну кружку чая. И легко ее воспринял. Забегая вперед скажу, что я вечером, как-то, выпил 5 кружек чая подряд. И мне было легко в ЖКТ :-) А кружка у меня НЕ мелкая - 350 мл. После этой кружки я влюбился в китайские чаи. Пускай не во все. Но те чаи, что я пью всегда вызывают у меня позитивные реакции организма. И я внезапно понял, что чай надо ПИИИИИИТЬ... его надо не "пить", а "ПИИИИИИТЬ". Именно так. Отдавая должное внимание запаху, цвету, аромату, вкусу, температуре напитка. Его нельзя просто ААП! и закинуть внутрь себя. А надо понюхать заварку, помыть чай, заварить его, попить и прочувствовать его внутри себя. Попозже я опишу заварку чая, она не сложна. Но после этого чай играет всеми оттенками вкуса. И его уже нельзя забыть. Именно поэтому я сразу "запал" на Те Гуань инь, я его узнаЮ уже по запаху заварки. Я получаю истинное удовольствие от чая "Императорские бутоны из Симао". Я смакую аромат, теперь уже попсового, "Молочного улуна". А еще ряд Пуэров, которые вызывают неоднозначные реакции у людей. Одним он нравится безумно, другие его даже нюхать не могут. "Серебряные брови", "золотые брови", "И мэй рэн", "жасминовая жемчужина". И множество других сортов я помню наизусть, благодаря их неповторимости и гармоничном сочетании с моим телом и духом. Всего 2 месяца, но сколько впечатлений оставил такой славный продукт с таким коротким названием - "Чай".
